Ingredientes:
– 6 cucharadas de cacao en polvo
– 1 taza y media de harina 185g
– 1 taza 220 g de azúcar moreno
– 1 taza de puré de aguacate
– 1 taza y media de agua, 370ml
– Extracto de vainilla 2 cucharadas
– 4 cucharadas de fragmentos de cacao
– 2 cucharaditas de polvo de hornear
Preparación:
Precaliente el horno a 180C.
Sáquele el interior de los aguacates y hágalo puré en una licuadora. Agregue el agua, el azúcar y el extracto de vainilla y mezclar.
Tamizar la harina, la levadura en polvo, el cacao en polvo y añada a continuación la sal y añadir los fragmentos de cacao.
Doblar en envoltorios para muffins y hornear durante 20 minutos. Comprobar con un palillo que estén bien hechas.
Fuente: https://bake-street.com/muffins-de-chocolate-y-aguacate/